|
Bocconcini Met Pesto En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: - 2 zakjes bocconcini (mini-mozarella bolletjes)
- basilicum
- pijnboompitten (licht geroosterd en afgekoeld)
- knoflook
- geraspte parmezaanse kaas
- olijfolie
- 1 blikje anjsovisfilets
Voorbereiding: - maak een grove pesto van ong. gelijke hoeveelheden (in gewicht) basilicum, pijnboompitten, parmezaanse kaas, genoeg olijfolie en wat knoflook naar smaak. Afkruiden met zout en peper.
- marineer de mozarellabolletjes enkele uren of langer in deze pesto
Bereidingswijze: - spoel de ansjovisfilets af en dep droog met keukenpapier
- vermeng ze met de mozarellabolletjes vlak voor het serveren
|
|
|